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Unsere Empfehlung!

Bodegas Teso la Monja Victorino 2008 75cl

Bodegas Teso la Monja Victorino 2008 75cl

Regulärer Preis: CHF 46.90

Sonderpreis: CHF 42.21

CHF 56.28/Ltr.

Hacienda Monasterio Reserva 2009 75cl

Hacienda Monasterio Reserva 2009 75cl

Regulärer Preis: CHF 66.50

Sonderpreis: CHF 59.85

CHF 79.80/Ltr.

Alvear Pedro Ximénez de Anada 2013 37.5cl

Alvear Pedro Ximénez de Anada 2013 37.5cl

Regulärer Preis: CHF 23.95

Sonderpreis: CHF 21.56

CHF 57.48/Ltr.

PICARO del AGUILA Clarete 2012 75cl

PICARO del AGUILA Clarete 2012 75cl

Regulärer Preis: CHF 30.50

Sonderpreis: CHF 27.45

CHF 36.60/Ltr.

Clio 2012 75cl

Clio 2012 75cl

Regulärer Preis: CHF 54.00

Sonderpreis: CHF 48.60

CHF 64.80/Ltr.

Wein des Monats

Tempranillo, Albillo, Blanca del Pais, Garnacha und Bobal.

Ein Insider-Tipp der bald schon keiner mehr ist. Wir sind überzeugt, unser Gefühl täuscht uns nicht. Dominio del Aguila wird spanische Geschichte schreiben... Ein Clarete ist eine alte aber etwas in Vergessenheit geratene Tradtion in der Ribera del Duero DO. Dabei handelt es sich nicht um einen Rosé-Wein, obschon dies die Farbe suggeriert. Nein, es ist eine Assemblage von Rotweintrauben und Weissweintrauben. Dies verleiht dem Wein eine wunderschöne, intensive, gar orange anmutende Farbe. Der Clarete bietet so zu sagen, zwei Weine in einem. Wir sind davon fasziniert. Einerseits die frische eines Weissweines und andererseits, aufgrund der Fassreifung von 20 Monaten in französischer Eiche eine Komplexität eines Rotweins. Der Clarete wird nicht zu kühl bei ca. 12-14° C. getrunken. Dieser Wein muss nicht wie ein Rosé rasch getrunken werden. Ein Clarete kann gut und gerne 5-7 Jahre gelagert werden. Entdecken Sie dieses Weinerlebnis. Sie werden beeindruckt sein. Bezaubernde Nase, finessenreich, vielschichtige Aromatik, ein Spanier nach "Burgunder Art"... Der Picaro del Aguila Clarete erfährt eine 20-monatige Reifung in französischer Eiche. Manuelle Ernte, Traubengut nicht entbeert. Nach alttraditioneller Art mit den Füssen zertreten. Biologischer Säureabbau. Keine Klärung, keine Batonnage. Der Picaro del Aguila Clarete verleiht in der Nase Duftnoten von roten Beeren, Rauch, Zimt, interessante Mineralität und Röstaromen. Am Gaumen intensive, rote Beerenfrucht; angenehme Säure und Tannine. Mundfüllend, gut strukturiert mit einem langanhaltenden, feinen, samtigen - burgundischen - Abgang. Ein wunderchöner Ribera del Duero. Vom Picaro del Aguila Clarete wurden nur gerade 1.212 Flaschen, 128 Magnums, 3 Doppelmagnums 3 l. und 2 Jéroboam mit 5 l. abgefüllt. Wir konnten uns ein kleiner Anteil direkt ab Bodega sichern. WineAdvocate #214 | August 2014 | Luis Gutierrez "The 2012 Picaro Clarete is not really a rose, it is a clarete, the traditional style produced yesteryear in Ribera del Duero, a wine produced with a mixture of red and white grapes which age in barrels. In this case, Dominio del Aguila is recovering the style, producing wines that are halfway between an oaked white and a light red, with the freshness of a white and the structure of a red. The whole-clusters of mixed old vineyards are vinified together, and the final blend is approximately two thirds Tempranillo, 15% Albillo and the rest other mixed grapes from head-pruned, old vineyards, all of them from small plots that are over 60 years of age. The whole bunches are foot-trodden in open stainless steel vats where the juice macerates for a couple of days. It’s then pressed and left to decant for approximately one day before being transferred to oak barrels where it ferments and matures for about ten months at its own pace. The wine does not naturally go though malolactic fermentation as temperatures are very low in the caves. This is the traditional way clarete was produced in Ribera del Duero, when practically no reds were produced in the region. It’s an earthy wine, bright pink-colored, with faint aromas of smoke, quince and cinnamon mixed with notes of red berries, white fruit and a balsamic character. The palate is very dry, with sweet spice flavors and refreshing acidity. This is a different, great rose, a serious wine. If more roses were produced with such grapes and great care, I’m sure I’d drink a lot more rose and I wouldn’t be the only one! This is a wine that doesn’t need to be drunk immediately, it’s a wine that will age and improve in bottle. 1,400 bottles produced. Some bottles of clarete from the 70s are still drinkable today, go figure! Drink now-2020. Jorge Monzon Pascual is the name behind Dominio del Aguila. He has an impressive CV, as he spent two years at the Domaine de la Romanee Conti while studying in France, one year in Vega Sicilia where he was working on the white wine project that was aborted, and nine years as technical director of Arzuaga Navarro where the has given the wines a new life within the style of the house. He has built the domaine the traditional way, giving absolute priority to the vineyards: he has slowly through the years purchased small plots of old head-pruned vineyards in his village of La Aguilera close to Aranda de Duero, 30 hectares in total. All the reds are whole-cluster fermented, mostly foot-trodden and with very late malolactic when the wine is in barrels. The aging is slow and long, as he has cold underground natural cellars where the evolution is at a glacial pace. This is a really exciting new project in Ribera del Duero, where things are done with no rush and following the traditions of yesteryear. The wines are fresh, powerful, true to their place of birth, powerful yet elegant, unique and are about to come into the market. Initial quantities are small as he sells most of the grapes."

Ein Wein - eine Weinregion, stellen sich vor...

65% Callet, 20% Manto negro, 15% Syrah. Kirschroter Wein.
Intensiver fruchtiger Duft nach roten Früchten mit zartem Holz, vielschichtig mit eleganter Struktur. Sehr würziger kräftiger Geschmack mit anhaltendem Abgang. Rote Früchte, Eichenholz, im Finale würzige Noten.