Jetzt ist der BOTANI MOSCATEL SECO im neuen Jahrgang da! Der Wein versprüht Frische und Fruchtigkeit!
BOTANI MOSCATEL SECO entstammt der DO Sierras de Malaga und wird auf einer Höhe von 400-600 Metern angebaut. 70-jährige Weinstöcke. Manuelle Ernte in Behältern von nur 10kg. Aufgrund der Unwegsamkeit des Geländes erfolgt der Abtransport nur mit Hilfe von Nutztieren. Sorgfälltiges, manuelles Verlesen des besten Traubengutes. 70% der Ernte durchgeht eine Fermentation in Inoxtanks bei tieferen Temperaturen. 30% der Ernte reift in französischen Eichenfässern zu 500-600L.
Der BOTANI MOSCATEL SECO ist ein trockener Weisswein, der durch seine angenehme und natürliche Säure besticht. Eine feine Barrique-Note streift den BOTANI BLANCO, da vorwiegend in INOX-Tanks ausgebaut wird und nur ein kleiner Teil in Barrique-Fässern reift. Diese so raffinierte, wie einfache Methode gipfelt in einem schönen Weisswein. Die Show gehört so ganz der nicht alltäglichen Moscatel de Alejandria-Traube.
Passt vorzüglich zu Fisch, Fischsuppen, Sushi, Meeresfrüchten und würzigen wie auch süsssauren Speisen. Ein Weisswein, den Sie sich als Begleiter von asiatischen Gerichten merken sollten.
Der BOTANI BLANCO bietet jetzt einen schönen, frischen Trinkgenuss, kann aber gut und gerne 2-3 Jahre im Keller liegen. Also am besten 6 oder 12 Flaschen des BOTANI MOSCATEL SECO zurücklegen...