Cava

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Cava Portell Brut Nature 75cl
CHF12.55
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Cava Portell Brut Nature Reserva Vintage
86
Ab CHF15.55
(CHF 2.07/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Portell Brut Rose 75cl
CHF12.95

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Cava Privat Brut Nature Reserva
91
Ab CHF19.00
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Cava Privat Laieta Brut Nature Reserva
Ab CHF25.05
(CHF 3.34/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Ramon Nadal Giro Brut Gran Reserva
Ab CHF39.65
(CHF 5.29/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Raventós i Blanc de Nit Rose
Ab CHF17.95
(CHF 3.20/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Raventós i Blanc G. Reserva de la Finca
Ab CHF36.95
(CHF 4.93/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Raventós i Blanc L Hereu Reserva Brut
Ab CHF20.05
(CHF 2.67/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Recaredo Brut de Brut
96
Ab CHF0.00

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(CHF 6.14/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Recaredo Brut Nature
Ab CHF32.95
(CHF 4.39/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Recaredo Gran Reserva BN Subtil
Ab CHF43.10
(CHF 5.75/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Recaredo Intens Rose Brut Nature
Ab CHF34.95
(CHF 4.66/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Recaredo Reserva Particular
96
Ab CHF81.20
(CHF 10.83/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Recaredo Turó d'en Mota
99
Ab CHF0.00

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(CHF 25.20/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Rexach Baques Brut Nature G.R.
Ab CHF15.90
(CHF 2.12/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Rimarts Brut Nature Reserva
Ab CHF19.60
(CHF 2.61/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Roger Goulart Brut Nature
Ab CHF23.40
(CHF 3.12/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Roger Goulart Brut Reserva
Ab CHF21.75
(CHF 2.90/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Roger Goulart Brut Rose
88
Ab CHF20.10
(CHF 2.68/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Rondel Oro Semi Seco 75cl
CHF9.95
(CHF 1.33/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Rovellats Brut
Ab CHF15.50
(CHF 2.07/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Rovellats Brut Nature G.R.
Ab CHF38.05
(CHF 2.54/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Rovellats Brut Nature Gran Reserva
Ab CHF30.90
(CHF 4.12/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Rovellats Brut Rosé
Ab CHF25.50
(CHF 3.40/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Rovellats Brut Seleccio Tinars
Ab CHF18.60
(CHF 2.48/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Rovellats Col.leccio
Ab CHF43.05
(CHF 5.74/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Rovellats Premier Brut Nature 75cl
CHF22.30
(CHF 2.97/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Sabaté i Coca Mosset Brut Nature
Ab CHF25.00
(CHF 3.33/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Segura Viudas Aria Brut Nature 75cl
85
87
CHF18.65
(CHF 2.49/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Segura Viudas Brut Reserva 75cl
CHF15.05
(CHF 2.01/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Segura Viudas Brut Vintage
Ab CHF15.55
(CHF 2.07/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Segura Viudas Reserva Heredad
Ab CHF32.65
(CHF 4.35/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Signat Brut Nature 75cl
CHF15.60
(CHF 2.08/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Torelló Brut
Ab CHF19.95
(CHF 2.66/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Torelló Brut Nature
Ab CHF23.50
(CHF 3.13/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Trias Batlle Blaue Brut Nature Gran Reserva
88
Ab CHF0.00

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(CHF 2.61/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Trias Batlle Brut Nature Reserva
Ab CHF0.00

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(CHF 2.07/dl zzgl. Versandkosten)
Cava Vives Ambros Brut Reserva
Ab CHF15.55
(CHF 2.07/dl zzgl. Versandkosten)
Cavas Hill Cuvee Panot Rosado
Ab CHF16.95
(CHF 2.26/dl zzgl. Versandkosten)

Unter den Schaumweinen der Welt nimmt der spanische Schaumwein Cava eine starke Position ein. Der erste Schaumwein wurde bereits 1872 hergestellt, und der Status eines unabhängigen Namens wurde erst 1986 erworben. Seither hat dieser Schaumwein die besten Auszeichnungen bei verschiedenen internationalen Wettbewerben erhalten, und ha sowohl auf dem Inlandsmarkt als auch im Ausland grosse Popularität erlangt.

Ein netter Bonus ist der Preis, der Cava von anderen Schaumwein unterscheidet, einschliesslich Champagner.

In der wörtlichen Übersetzung bedeutet Cava einen Keller, eine Höhle. Ursprünglich wurde der Schaumwein auch einfach Champagner genannt, da er nach der Champagner-Methode hergestellt wurde. Aufgrund der Tatsache, dass der Begriff "Champagner" geschützt ist, mussten die spanischen Hersteller diese Bezeichnung ersetzen. Fortan wird die zweite Flaschengärung als ‘Méthode traditionelle’ gekennzeichnet, welche der Methode in der Champagne entspricht.

Heute wird mehr als 90% des Cava in Katalonien hergestellt. In der Regel werden nachfolgende Trauben verwendet:

• Xarel.lo;

• Macabeo;

• Parellada;

Zugelassen bei der Herstellung von Cava sind auch Pinot Noir, Chardonnay sowie Monastrell und Garnacha Tinta. Die meisten CAVAs werden als Brut oder Brut Nature – also trocken ausgebaut. Es gibt wenige Semi-Seco oder leicht süssliche Schaumweine. Dieser raffinierte Wein kann nur in einer halbtrockenen Version delikater schmecken.

Die hohe Nachfrage nach den spanischen Schaumweinen oder Cava wird durch seinen niedrigen Preis, den erfrischenden Geschmack und die Fruchtaromen gebildet. Cava bewährt sich auch als Aperitif.

Jahrgangsabfüllungen einiger Produzenten, welche ein ausgesprochenes Lagerpotenzial aufweisen, können es mit Jahrgangschampagner locker aufnehmen. Beim Reifeprozess erlangt ein Jahrgangsschaumwein eine ölige Textur und Aromen von Nüssen. Die Jahrgangs-Cavas sind preislich höher als die jüngeren Schaumweine, sind aber im Vergleich zu einem Jahrgangschampagner sehr interessant im Preis. In der Produktion werden Chardonnay und Pinot Noir verwendet. Unser Online-Shop bietet die Möglichkeit, Cava auch als Jahrgangschaumwein zu kaufen. Seit kurzem – um genau zu sein im März 2019 – haben sich die fünf renommiertesten Produzenten von der CAVA DO gelöst. Die Gründungsmitglieder der neuen Vereinigung der Spitzenproduzenten spanischer Schaumweine sind Bodegas Llopart, Recaredo, Gramona, Torello und Nadal. Die höchsten Anforderungen an die Qualität beinhalten… Bioproduktion. Nur eigenes Traubengut verwenden. Nur in der eigenen Bodega keltern, ausbauen und abfüllen. Alle Schaumweine müssen nach der méthode traditionelle – als mit einer 2. Flaschengärung ausgebaut werden. Die von der EU anerkannte Bezeichnung nennt sich neu CORPINNAT A.V.E. – Vinos Espumosos – auf Deutsch: Herz des Penedes.

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