Cava Gramona Argent Brut Gran Reserva 2016 75cl
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Cava Codorníu Finca la Fideuera Brut 2011 75cl
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Cava Agusti Torello Mata Brut Reserva 2017 75cl

Weinhaus Cava Agustí Torelló Mata, 08770 Sant Sadurní d'Anoia, Spanien
Weinregion Cava DO
Jahrgang 2017
Traubensorte(n) Macabeo, Parellada, Xarel.lo
Weinstil Schaumwein; trocken mit Jahrgang
Alkoholgehalt 11.5%
Inhalt in l 0.75
Allergene enthält Sulfite
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CHF 19.80
(CHF 2.64/dl zzgl. Versandkosten)
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abgerundet, charaktervoll

drinking_temperature

6-8° C

nose

ausgeprägt, beerig, gereift, nussig

preservability

jetzt trinkbereit

food_pairing

Fischgerichte aller Art, gegrille Crevetten, kalte Speisen, kühl serviert als Apéritif, Tapas, Apéritif, als schlichter Trinkgenuss

48% Macabeo, 25% Xarello, 27% Parellada. BR>
Ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis. Frisch, intensiv, ausdrucksstark und mit einer guten Balance.

Die Rebstöcke, deren Trauben zur Herstellung dieses Cavas verwendet werden, sind über 30 Jahre alt.
Der katalonische Spitzenhersteller Agustí Torelló Mata produziert diesen sehr trockenen Jahrgangscava. Der Cava enthält weniger als sechs Gramm Restzucker pro Liter. Der Brut Reserva reift nach der "methodo tradicional", der Flaschengärung analog zum Champagner mindestens 24 Monate auf der Hefe.
Als einer der ganz wenigen Hersteller gibt Augusti Torello Mata das Datum an, an dem die Sedimente der Flaschengärung entfernt und die Flasche endgültig verkorkt wird. So hat man als Kunde die Gewißheit, stets frischen Cava zu trinken.
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