Cortezada| Fedellos do Couto | 2018 75cl
Cortezada| Fedellos do Couto | 2018 75cl

Cortezada| Fedellos do Couto | 2018 75cl

Weinhaus Fedellos do Couto, O Couto, Spanien
Weinregion Ribeira Sacra DO
Jahrgang 2018
Traubensorte(n) Mencia
Weinstil Rotwein; fruchtig und harmonisch
Alkoholgehalt 14%
Inhalt in l 0.75
Allergene enthält Sulfite
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CHF 29.50
(CHF 3.93/dl zzgl. Versandkosten)
eye

intensiv, tieffarbig

mouse

abgerundet, konzentriert, mild, vollmundig, langer Abgang

drinking_temperature

16-18° C

nose

blumig, fruchtig, sauber

aroma

Heu, Kirschmarmelade, Kirschsaft, Kräuter

preservability

3 - 5 Jahre

food_pairing

einfache, mediterrane Küche, Geflügel an leichter Sauce, herbstliche Speisen, Rindsfilet

Der Insider-Tipp par exellence aus der Ribera Sacra DO!

Ein Wein der winzigen und aufstrebenden Bodega Fedellos do Couto rund um die Familie Taboada, Pablo Soldavini und den Winzern Carlos Bareño und Jesús Olivares.

Ein Weinprojekt aus Traubengut, welches von bis zu 70-jährigen Weinstöcken gelesen wurde.

12-monatige Reifung in gebrauchten, französischen Eichenfässern.

Resultierend aus dem reduktiven Ausbau besticht die komplexe, fruchtdominante Nase. Minimalistisch. Kein Schnickschnack. Spontane Gärung. Langsame, sorgfältige Maischgärung in Tanks oder 500l-Fudern. Fruchtbetont, beerig, erdig, weiches Tannin mit einer guten Säurebalance sowie einem schönen Finale.

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