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Dominio del Aguila Blanco Albillo Ecologico Vinas Viejas 2015 75cl

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Weinhaus Dominio del Aguila SL, 09370 La Aguilera, Spanien
Weinregion Vino de la Tierra de Castilla y Leon
Jahrgang 2015
Traubensorte(n) Albillo
Weinstil Weisswein; körperreiche, kraftvoll und opulent
Alkoholgehalt 14.0%
Inhalt in l 0.75
Allergene enthält Sulfite
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Artikelnummer: 3182

Verfügbarkeit: lieferbar

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Produkteigenschaften
    Look goldgelb, intensiv, klar
    Odor blumig, fruchtig, Holznote
    Taste konzentriert, vollmundig, langer Abgang
    Odor Blüten, Holznote, Kräuter, Trockenblumen, tropische Früchte, Vanille
    Temperture 6-8° C
    Houdbaarheid 3 - 5 Jahre
    Food Pairing Barbecue, einfache, mediterrane Küche, Fischgerichte aller Art, Geflügel an leichter Sauce, gegrille Crevetten, geräucherter Fisch, helles Fleischgericht, helles Fleischgericht an Butter oder Rahm, Hummer, kühl serviert als Apéritif, Meeres- und Krustentiere, Reisgericht mit Fisch, Tapas, Apéro mit Häppchen, als schlichter Trinkgenuss

Weinbeschreibung

100% Albillo Real.

-- Parker Punkte

Aromatischer, duftender Weisswein mit schönen Röstaromen. Am Gaumen angenehme Säure, mundfüllend, rund und crèmig. Eine Überraschung.

Jorge Monzon gehört zu den ersten Pionieren der Neuzeit, welche die vergessene, weisse Traubensorte 'Albillo Mayor' wieder kultiviert und sortenrein abfüllt. Noch ist die autochthone Traubensorte in der Ribera del Duero DO nicht offiziell anerkannt. Grund, weshalb der Wein noch als 'VdT' vermarkter wird. Innert Kürze wird wohl der Entscheid in der Ribera del Duero DO fallen. Jorge hat seinen 'Weissen' bereits seit dem Jahrgang 2014 bereit.

Es werden nur gerade 2358 Flaschen, 48 Magnum, 6 Doppelmagnum und 2 Jéroboam abgefüllt.

Die Stöcke wachsen auf einer der ältesten Rebparzellen in der Gemeinde La Aguilera auf ca. 880m Höhe. Die Rebstöcke erreichen teils ein Alter von über 100 Jahren und einige davon sind gar pre-phylloxerisch. Biologischer Anbau mit teils biodynamischen Praktiken.

Das Traubengut wird nicht entrappt, barfuss getrottet und gärt in Betontanks während langer Zeit auf der eigenen, natürlichen Hefe. Es wird keine Batonnage durchgeführt. Keine Schönung. Kein Filtrieren.

35monatige Fassreifung in französischer Eiche bei sehr tiefen Temperaturen.

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