Gewonnen aus Rebparzellen in der Gegend von San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Durchschnittlicher Ertrag 30hl pro ha.
Traditionelle Vinifikation. Temperaturgeregelte Gärung mit anschliessender 16-tägiger Mazeration. Anschliessend 14-monatiger Fassausbau in französicher und amerikanischer Eiche, wobei die Fässer nicht älter als 3 Jahren sind. Abfüllung ohne Filtration.