Cava

Unter den Schaumweinen der Welt nimmt der spanische Schaumwein Cava eine starke Position ein. Der erste Schaumwein wurde bereits 1872 hergestellt, und der Status eines unabhängigen Namens wurde erst 1986 erworben. Seither hat dieser Schaumwein die besten Auszeichnungen bei verschiedenen internationalen Wettbewerben erhalten, und ha sowohl auf dem Inlandsmarkt als auch im Ausland grosse Popularität erlangt.

Ein netter Bonus ist der Preis, der Cava von anderen Schaumwein unterscheidet, einschliesslich Champagner.

In der wörtlichen Übersetzung bedeutet Cava einen Keller, eine Höhle. Ursprünglich wurde der Schaumwein auch einfach Champagner genannt, da er nach der Champagner-Methode hergestellt wurde. Aufgrund der Tatsache, dass der Begriff "Champagner" geschützt ist, mussten die spanischen Hersteller diese Bezeichnung ersetzen. Fortan wird die zweite Flaschengärung als ‘Méthode traditionelle’ gekennzeichnet, welche der Methode in der Champagne entspricht.

Heute wird mehr als 90% des Cava in Katalonien hergestellt. In der Regel werden nachfolgende Trauben verwendet:

• Xarel.lo;

• Macabeo;

• Parellada;

Zugelassen bei der Herstellung von Cava sind auch Pinot Noir, Chardonnay sowie Monastrell und Garnacha Tinta. Die meisten CAVAs werden als Brut oder Brut Nature – also trocken ausgebaut. Es gibt wenige Semi-Seco oder leicht süssliche Schaumweine. Dieser raffinierte Wein kann nur in einer halbtrockenen Version delikater schmecken.

Die hohe Nachfrage nach den spanischen Schaumweinen oder Cava wird durch seinen niedrigen Preis, den erfrischenden Geschmack und die Fruchtaromen gebildet. Cava bewährt sich auch als Aperitif.

Jahrgangsabfüllungen einiger Produzenten, welche ein ausgesprochenes Lagerpotenzial aufweisen, können es mit Jahrgangschampagner locker aufnehmen. Beim Reifeprozess erlangt ein Jahrgangsschaumwein eine ölige Textur und Aromen von Nüssen. Die Jahrgangs-Cavas sind preislich höher als die jüngeren Schaumweine, sind aber im Vergleich zu einem Jahrgangschampagner sehr interessant im Preis. In der Produktion werden Chardonnay und Pinot Noir verwendet. Unser Online-Shop bietet die Möglichkeit, Cava auch als Jahrgangschaumwein zu kaufen. Seit kurzem – um genau zu sein im März 2019 – haben sich die fünf renommiertesten Produzenten von der CAVA DO gelöst. Die Gründungsmitglieder der neuen Vereinigung der Spitzenproduzenten spanischer Schaumweine sind Bodegas Llopart, Recaredo, Gramona, Torello und Nadal. Die höchsten Anforderungen an die Qualität beinhalten… Bioproduktion. Nur eigenes Traubengut verwenden. Nur in der eigenen Bodega keltern, ausbauen und abfüllen. Alle Schaumweine müssen nach der méthode traditionelle – als mit einer 2. Flaschengärung ausgebaut werden. Die von der EU anerkannte Bezeichnung nennt sich neu CORPINNAT A.V.E. – Vinos Espumosos – auf Deutsch: Herz des Penedes.

Unter den Schaumweinen der Welt nimmt der spanische Schaumwein Cava eine starke Position ein. Der erste Schaumwein wurde bereits 1872 hergestellt, und der Status eines unabhängigen Namens wurde erst 1986 erworben. Seither hat dieser Schaumwein die besten Auszeichnungen bei verschiedenen internationalen Wettbewerben erhalten, und ha sowohl auf dem Inlandsmarkt als auch im Ausland grosse Popularität erlangt.

Ein netter Bonus ist der Preis, der Cava von anderen Schaumwein unterscheidet, einschliesslich Champagner.

In der wörtlichen Übersetzung bedeutet Cava einen Keller, eine Höhle. Ursprünglich wurde der Schaumwein auch einfach Champagner genannt, da er nach der Champagner-Methode hergestellt wurde. Aufgrund der Tatsache, dass der Begriff "Champagner" geschützt ist, mussten die spanischen Hersteller diese Bezeichnung ersetzen. Fortan wird die zweite Flaschengärung als ‘Méthode traditionelle’ gekennzeichnet, welche der Methode in der Champagne entspricht.

Heute wird mehr als 90% des Cava in Katalonien hergestellt. In der Regel werden nachfolgende Trauben verwendet:

• Xarel.lo;

• Macabeo;

• Parellada;

Zugelassen bei der Herstellung von Cava sind auch Pinot Noir, Chardonnay sowie Monastrell und Garnacha Tinta. Die meisten CAVAs werden als Brut oder Brut Nature – also trocken ausgebaut. Es gibt wenige Semi-Seco oder leicht süssliche Schaumweine. Dieser raffinierte Wein kann nur in einer halbtrockenen Version delikater schmecken.

Die hohe Nachfrage nach den spanischen Schaumweinen oder Cava wird durch seinen niedrigen Preis, den erfrischenden Geschmack und die Fruchtaromen gebildet. Cava bewährt sich auch als Aperitif.

Jahrgangsabfüllungen einiger Produzenten, welche ein ausgesprochenes Lagerpotenzial aufweisen, können es mit Jahrgangschampagner locker aufnehmen. Beim Reifeprozess erlangt ein Jahrgangsschaumwein eine ölige Textur und Aromen von Nüssen. Die Jahrgangs-Cavas sind preislich höher als die jüngeren Schaumweine, sind aber im Vergleich zu einem Jahrgangschampagner sehr interessant im Preis. In der Produktion werden Chardonnay und Pinot Noir verwendet. Unser Online-Shop bietet die Möglichkeit, Cava auch als Jahrgangschaumwein zu kaufen. Seit kurzem – um genau zu sein im März 2019 – haben sich die fünf renommiertesten Produzenten von der CAVA DO gelöst. Die Gründungsmitglieder der neuen Vereinigung der Spitzenproduzenten spanischer Schaumweine sind Bodegas Llopart, Recaredo, Gramona, Torello und Nadal. Die höchsten Anforderungen an die Qualität beinhalten… Bioproduktion. Nur eigenes Traubengut verwenden. Nur in der eigenen Bodega keltern, ausbauen und abfüllen. Alle Schaumweine müssen nach der méthode traditionelle – als mit einer 2. Flaschengärung ausgebaut werden. Die von der EU anerkannte Bezeichnung nennt sich neu CORPINNAT A.V.E. – Vinos Espumosos – auf Deutsch: Herz des Penedes.

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  1. Cava Pedregosa Petit Brut Nature Rosado 2021 75cl
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    CHF12.95
    (CHF 1.73/dl zzgl. Versandkosten)
  2. Cava Pedregosa Reserva Clos Brut Nature 2019 75cl
    Bewertung:
    100%
    CHF18.90
    (CHF 2.52/dl zzgl. Versandkosten)
  3. 1+1=3 Cava Brut 75cl
    Rating:
    0%
    CHF13.95
    (CHF 1.86/dl zzgl. Versandkosten)
  4. 1+1=3 Cava Brut Nature 75cl
    Rating:
    0%
    CHF14.95
    (CHF 1.99/dl zzgl. Versandkosten)
  5. Cava Agusti Torello Mata B.N. Gran Reserva 2015 75cl
    Rating:
    0%
    CHF23.90
    (CHF 3.19/dl zzgl. Versandkosten)
  6. Cava Agusti Torello Mata Reserva Barrica 2017 75cl
    Rating:
    0%
    CHF27.95
    (CHF 3.73/dl zzgl. Versandkosten)
  7. Cava Agustí Torelló Mata Rosado Reserva 2019 75cl
    Rating:
    0%
    CHF19.95
    (CHF 2.66/dl zzgl. Versandkosten)
  8. Cava Albet i Noya Brut Nature 2019 75cl
    Rating:
    0%
    CHF22.50
    (CHF 3.00/dl zzgl. Versandkosten)
  9. Cava Albet i Noya Brut Reserva 21 2019 75cl
    Rating:
    0%
    CHF25.50
    (CHF 3.40/dl zzgl. Versandkosten)
  10. Cava Anna de Codorníu Blanc de Blanc 37.5cl
    Rating:
    0%
    CHF14.90
    (CHF 3.97/dl zzgl. Versandkosten)
  11. Cava Anna de Codorníu Blanc de Blanc 75cl
    Rating:
    0%
    CHF18.80
    (CHF 2.51/dl zzgl. Versandkosten)
  12. Cava Anna de Codorníu Blanc de Blanc Magnum 150cl
    Rating:
    0%
    CHF39.95
    (CHF 2.66/dl zzgl. Versandkosten)
  13. Cava Anna de Codorniu Blanc Noirs 75cl
    Rating:
    0%
    CHF19.90
    (CHF 2.65/dl zzgl. Versandkosten)
  14. Cava Anna de Codorníu Brut 37.5cl
    Rating:
    0%
    CHF14.90
    (CHF 3.97/dl zzgl. Versandkosten)
  15. Cava Anna de Codorníu Brut Magnum 150cl
    Rating:
    0%
    CHF42.90
    (CHF 2.86/dl zzgl. Versandkosten)
  16. Cava Anna de Codorníu Brut Nature 75cl
    Rating:
    0%
    CHF20.90
    (CHF 2.79/dl zzgl. Versandkosten)
  17. Cava Anna de Codorníu Brut Rosé 75cl
    Rating:
    0%
    CHF21.90
    (CHF 2.92/dl zzgl. Versandkosten)
  18. Cava Anna de Codorníu Ice Edition 2010 75cl
    Rating:
    0%
    CHF22.00
    (CHF 2.93/dl zzgl. Versandkosten)
  19. Cava Anna de Codorníu Ice Edition Rosé 75cl
    Rating:
    0%
    CHF22.30
    (CHF 2.97/dl zzgl. Versandkosten)
  20. Cava Avinyo Brut Nature 2017 75cl
    Rating:
    0%
    CHF17.50
    (CHF 2.33/dl zzgl. Versandkosten)
  21. Cava Bach Brut Rosé 75cl
    Rating:
    0%
    CHF12.90
    (CHF 1.72/dl zzgl. Versandkosten)
  22. Cava Bach Extrísimo Brut Nature 2018 75cl
    Rating:
    0%
    CHF12.95
    (CHF 1.73/dl zzgl. Versandkosten)
  23. Cava Bertha Brut Nature 2020 75cl
    Rating:
    0%
    CHF18.90
    (CHF 2.52/dl zzgl. Versandkosten)
  24. Cava Bertha G.R. Brut Nature 2018 75cl
    Rating:
    0%
    CHF25.95
    (CHF 3.46/dl zzgl. Versandkosten)
  25. Cava Bertha G.R. Brut Nature Magnum 2010 150cl
    Rating:
    0%
    CHF49.65
    (CHF 3.31/dl zzgl. Versandkosten)
  26. Cava Bertha Lounge Brut 2021 75cl
    Rating:
    0%
    CHF18.50
    (CHF 2.47/dl zzgl. Versandkosten)
  27. Cava Bertha Max G.R. Brut Nature 2008 75cl
    Rating:
    0%
    CHF35.90
    (CHF 4.79/dl zzgl. Versandkosten)
  28. Cava Bertha Segle XXI G.R. Brut Nature 2009 75cl
    Rating:
    0%
    CHF32.50
    (CHF 4.33/dl zzgl. Versandkosten)
  29. Cava Bolet Brut Nature Reserva 2017 75cl
    Rating:
    0%
    CHF15.95
    (CHF 2.13/dl zzgl. Versandkosten)
  30. Cava Brut Clasic de Vallformosa 75cl
    Rating:
    0%
    CHF15.90
    (CHF 2.12/dl zzgl. Versandkosten)
  31. Cava Capdevila Pujol Brut Nature 2019 75cl
    Rating:
    0%
    CHF18.90
    (CHF 2.52/dl zzgl. Versandkosten)
  32. Cava Castell de Vilarnau Brut Nature 2020 75cl
    Rating:
    0%
    CHF21.75
    (CHF 2.90/dl zzgl. Versandkosten)
  33. Cava Castell de Vilarnau Brut Rosado 75cl
    Rating:
    0%
    CHF24.50
    (CHF 3.27/dl zzgl. Versandkosten)
  34. Cava Casteller Brut Nature 75cl
    Rating:
    0%
    CHF14.95 Ab CHF13.90
    (CHF 1.99/dl zzgl. Versandkosten)
  35. Cava Casteller Brut Rosado 75cl
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    0%
    CHF13.95
    (CHF 1.86/dl zzgl. Versandkosten)
  36. Cava Chenine Brut 75cl
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    0%
    CHF13.95
    (CHF 1.86/dl zzgl. Versandkosten)
  37. Cava Chenine Brut Rosado 75cl
    Rating:
    0%
    CHF14.25
    (CHF 1.90/dl zzgl. Versandkosten)
  38. Cava Codorníu 1551 75cl
    Rating:
    0%
    CHF16.50
    (CHF 2.20/dl zzgl. Versandkosten)
  39. Cava Codorniu 456 Ars Collecta Brut 2010 75cl
    Rating:
    0%
    CHF230.00
    (CHF 30.67/dl zzgl. Versandkosten)
  40. Cava Codorniu Blanc de Blancs Prima Vides 75cl
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    CHF18.95
    (CHF 2.53/dl zzgl. Versandkosten)
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