Cava

Unter den Schaumweinen der Welt nimmt der spanische Schaumwein Cava eine starke Position ein. Der erste Schaumwein wurde bereits 1872 hergestellt, und der Status eines unabhÀngigen Namens wurde erst 1986 erworben. Seither hat dieser Schaumwein die besten Auszeichnungen bei verschiedenen internationalen Wettbewerben erhalten, und ha sowohl auf dem Inlandsmarkt als auch im Ausland grosse PopularitÀt erlangt.

Ein netter Bonus ist der Preis, der Cava von anderen Schaumwein unterscheidet, einschliesslich Champagner.

In der wörtlichen Übersetzung bedeutet Cava einen Keller, eine Höhle. UrsprĂŒnglich wurde der Schaumwein auch einfach Champagner genannt, da er nach der Champagner-Methode hergestellt wurde. Aufgrund der Tatsache, dass der Begriff "Champagner" geschĂŒtzt ist, mussten die spanischen Hersteller diese Bezeichnung ersetzen. Fortan wird die zweite FlaschengĂ€rung als ‘MĂ©thode traditionelle’ gekennzeichnet, welche der Methode in der Champagne entspricht.

Heute wird mehr als 90% des Cava in Katalonien hergestellt. In der Regel werden nachfolgende Trauben verwendet:

‱ Xarel.lo;

‱ Macabeo;

‱ Parellada;

Zugelassen bei der Herstellung von Cava sind auch Pinot Noir, Chardonnay sowie Monastrell und Garnacha Tinta. Die meisten CAVAs werden als Brut oder Brut Nature – also trocken ausgebaut. Es gibt wenige Semi-Seco oder leicht sĂŒssliche Schaumweine. Dieser raffinierte Wein kann nur in einer halbtrockenen Version delikater schmecken.

Die hohe Nachfrage nach den spanischen Schaumweinen oder Cava wird durch seinen niedrigen Preis, den erfrischenden Geschmack und die Fruchtaromen gebildet. Cava bewÀhrt sich auch als Aperitif.

JahrgangsabfĂŒllungen einiger Produzenten, welche ein ausgesprochenes Lagerpotenzial aufweisen, können es mit Jahrgangschampagner locker aufnehmen. Beim Reifeprozess erlangt ein Jahrgangsschaumwein eine ölige Textur und Aromen von NĂŒssen. Die Jahrgangs-Cavas sind preislich höher als die jĂŒngeren Schaumweine, sind aber im Vergleich zu einem Jahrgangschampagner sehr interessant im Preis. In der Produktion werden Chardonnay und Pinot Noir verwendet. Unser Online-Shop bietet die Möglichkeit, Cava auch als Jahrgangschaumwein zu kaufen. Seit kurzem – um genau zu sein im MĂ€rz 2019 – haben sich die fĂŒnf renommiertesten Produzenten von der CAVA DO gelöst. Die GrĂŒndungsmitglieder der neuen Vereinigung der Spitzenproduzenten spanischer Schaumweine sind Bodegas Llopart, Recaredo, Gramona, Torello und Nadal. Die höchsten Anforderungen an die QualitĂ€t beinhalten
 Bioproduktion. Nur eigenes Traubengut verwenden. Nur in der eigenen Bodega keltern, ausbauen und abfĂŒllen. Alle Schaumweine mĂŒssen nach der mĂ©thode traditionelle – als mit einer 2. FlaschengĂ€rung ausgebaut werden. Die von der EU anerkannte Bezeichnung nennt sich neu CORPINNAT A.V.E. – Vinos Espumosos – auf Deutsch: Herz des Penedes.

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  1. 1+1=3 Cava Brut 75cl
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  2. 1+1=3 Cava Brut Nature 75cl
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  3. Cava Agusti Torello Mata B.N. Gran Reserva 2014 75cl
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  4. Cava Agusti Torello Mata Brut Reserva 2018 75cl
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  5. Cava Agusti Torello Mata Reserva Barrica 2010 75cl
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  6. Cava Agusti Torello Mata Reserva Barrica 2016 75cl
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    (CHF 4.93/dl zzgl. Versandkosten)
  7. Cava AgustĂ­ TorellĂł Mata Rosado Reserva 2019 75cl
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  8. Cava Albet i Noya Brut 2018 75cl
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  9. Cava Albet i Noya Brut Nature 2018 75cl
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  10. Cava Albet i Noya Brut Reserva 21 2019 75cl
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    (CHF 3.80/dl zzgl. Versandkosten)
  11. Cava Albet i Noya Rosado 2019 75cl
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  12. Cava Anna de Codorniu Blanc Noirs 75cl
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  13. Cava Anna de Codorniu I Love You 75cl
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    CHF 19.90
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  14. Cava Anna de CodornĂ­u Blanc de Blanc 75cl
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    CHF 18.80
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  15. Cava Anna de CodornĂ­u Blanc de Blanc 37.5cl
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  16. Cava Anna de CodornĂ­u Blanc de Blanc Magnum 150cl
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    CHF 39.95
    (CHF 2.66/dl zzgl. Versandkosten)
  17. Cava Anna de CodornĂ­u Brut 37.5cl
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    CHF 14.90
    (CHF 3.97/dl zzgl. Versandkosten)
  18. Cava Anna de CodornĂ­u Brut 2015 75cl
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    CHF 22.50
    (CHF 3.00/dl zzgl. Versandkosten)
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  19. Cava Anna de CodornĂ­u Brut Magnum 150cl
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    CHF 42.90
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  20. Cava Anna de CodornĂ­u Brut Nature 75cl
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  21. Cava Anna de Codorníu Brut Rosé 75cl
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    CHF 21.90
    (CHF 2.92/dl zzgl. Versandkosten)
  22. Cava Anna de CodornĂ­u Ice Edition 2010 75cl
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    CHF 22.00
    (CHF 2.93/dl zzgl. Versandkosten)
  23. Cava Anna de Codorníu Ice Edition Rosé 75cl
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    CHF 22.30
    (CHF 2.97/dl zzgl. Versandkosten)
  24. Cava Avinyo Brut Nature 2017 75cl
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    CHF 17.50
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  25. Cava Avinyo G.R. Seleccion La Ticota 2015 75cl
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  26. Cava Bach Brut Rosé 75cl
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  27. Cava Bach ExtrĂ­simo Brut Nature 2018 75cl
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  28. Cava Bertha Brut Nature 2019 75cl
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  29. Cava Bertha G.R. Brut Nature 2018 75cl
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  30. Cava Bertha G.R. Brut Nature Magnum 2009 150cl
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    (CHF 3.31/dl zzgl. Versandkosten)
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  31. Cava Bertha Lounge 2020 75cl
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  32. Cava Bertha Max G.R. Brut Nature 2008 75cl
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  33. Cava Bertha Segle XXI G.R. Brut Nature 2009 75cl
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  34. Cava Blancher Reserva Brut Nature 2016 75cl
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  35. Cava Bolet Brut Nature Reserva 2017 75cl
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  36. Cava Brut Clasic de Vallformosa 75cl
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    CHF 15.90
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  37. Cava Can BufĂ­ Brut Nature 75cl
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  38. Cava Canals & Nubiola Grapa Brut 75cl
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  39. Cava Canals i Munné Insígnia Gran Reserva Brut 2017 75cl
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    (CHF 2.59/dl zzgl. Versandkosten)
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  40. Cava Canals i Munné Lola Reserva Rosado 2018 75cl
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