Weissweine

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Waltraud
91
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Xarel.lo Pairal
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Zarate Blanco
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Meist denkt man bei spanischem Wein gleich an Rotwein. Nicht zu vergessen, dass Spanien auch f├╝r die Herstellung von hervorragendem Weisswein bekannt ist. Etwa die H├Ąlfte der Anbaufl├Ąchen sind mit Weissweinsorten besetzt. Zum Beispiel nimmt eine der h├Ąufigsten spanischen Sorten wie Airen etwa 300.000 ha ein. Und Spanien selbst ist l├Ąngst ein bedeutender Weissweinproduzent weltweit.

Kategorien von Weissweinen

ÔÇó Vinos de Mesa (VDM) - Tischweine, junge Weine, meist preislich sehr interessant;

ÔÇó de la Tierra (VdT) - in einer bestimmten Region aus bestimmten Rebsorten hergestellt. Die Herkunft sowie das Erntejahr sind auf dem Etikett angegeben;

ÔÇó Vinos con Denominacion de Origen (DO) - Ein solcher Wein sollte 5 Jahre oder l├Ąnger auf dem Markt sein und die gleichen Eigenschaften aufweisen.

Die Herstellung eines solchen prestigetr├Ąchtigen Weins unterliegt einer strengen Kontrolle durch den Consejo Regulador.

DO Weine variieren in der Ausbaudauer:

ÔÇó Joven (Ernte des laufenden Jahres);

ÔÇó đírianza (mindestens 18 Monate alt);

ÔÇó Reserva (18 Monate, davon 6 in F├Ąssern);

ÔÇó Gran Reserva (4 Jahre oder mehr, 6 Monate in F├Ąssern).

Vinos con Denominaci├│n de Origen Calificada - Premium und hochwertige Weine. Diese Marke ist seit mehreren Jahrhunderten bekannt und der Wein wird aus speziellen Rebsorten in einem streng abgegrenzten Gebiet hergestellt.

Es wird empfohlen, Weissweine im Keller zu lagern, wobei die Temperatur zwischen 10 und 18 Grad liegt und die Luftfeuchtigkeit 70% nicht ├╝berschreitet. In Eichenf├Ąssern gereifte Weine k├Ânnen lange gelagert werden.

Rioja Region

In dieser Region werden Produkte von hoher Qualit├Ąt und ausgezeichneter Qualit├Ąt hergestellt. Viura, Malvasia, Garnacha Blanca und Riojana sind Rebsorten, die urspr├╝nglich zur Herstellung trockener Weine zugelassen waren. Sp├Ąter, nach 2007, begannen andere, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontes und andere anzubauen.

Viele weltber├╝hmte Produzenten (Bodegas Riojanas, Bar├│n de Ley, Muga, Remirez de Ganuza, Rioja Alta oder Marqu├ęs de Murrieta) schaffen erlesene Weine, die mit eleganten Noten von Gew├╝rzen und Kr├Ąutern bet├Âren. Einige bleiben der Tradition treu und reifen noch mehrere Jahre in Eichenf├Ąssern. Solche Weine sind eine grossartige Begleitung zu gekonnt zubereiteten Gerichten.

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